مواد لازم :
پیاز خورد شده یک عدد
مرغ ۴ تکه
آلوی خشک یا گوجه سبز ترش یک پیمانه
دانه انار تازه یا فریزری یک پیمانه
رب انار دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری
زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، زردچوبه و زنجبیل کمی
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای تهیه جوجه ناردونی در ابتدا پیاز میکس شده را در روغن تفت می دهیم. سپس آلو و انار را اضافه می کنیم و رب ونمک و فلفل و ادویه ها را اضافه می کنیم.
سپس مرغ را با مواد مخلوط شده کمی تفت می دهیم و با دو لیوان آب حدود یک ساعت اجازه می دهیم که پخته شود.
اگر مرغ درسته به کار بردیم می توانیم از مواد مخلوط (آلو – دانه انار و ادویه) داخل شکم مرغ را پر کنیم و بعد اجازه دهیم مواد و مرغ کامل با مدت بیشتری کاملا جا بیافتد.
این غذا حتما با برنج خورده می شود.
