مواد لازم:

پیاز کوچک ۱ عدد
پیازچه ریز شده ۱/۴پ
سیر ۲حبه
سینه مرغ خرد شده ۲۰۰گرم
ژامبون ریز شده ۱۰۰گرم یا قارچ
فلفل دلمه ای ۳ ق س
تخم مرغ ۳ عدد
آب مرغ ۱/۲پ
آرد ۱۲۵گرم
ارد سوخاری ۳ ق س
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه مقداری
روغن مایع ۱/۲پ یا کره ۲۵گرم
پنیرموزارلا ۱۰۰گرم
پنیرخامه ای ۵۰ گرم
بکین پودر ۱ ق چ
کنجد سفید به مقدار لازم
ذرت دلبخواهی هس

نکته  قالب را با روعن کره …. چرب کرده سپس کنجد میپاشیم تا کاملا پوشش بده

مارک پنیر معطر خوب هست من پنیر پیتزای پروسس با موزارلا استفاده میکنم

پیاز را تفت داده طلایی شود با سینه مرغ با روغن زیتون یا روغن مایع مزه دار کرده لیموی تازه و کمی نمک یک شب قبل در یخچال نگهداری کنید ژامبون را ریز خرد کرده یا میتوان به جای ژامبون مرغ ریخت مرغ را تفت داده رنگش عوض شد شود خاموش کرده
با قارچ تفت داده شده نمک فلفل دلمه و پیازچه را میریزیم
قالب شکل هندسه ای هس وحتما قالب میان تهی باشد قالب را با روغن جدا کننده چرب کرده قالب یکساعت در یخچال بماند
مواد اماده شود بعد از یخچال درمی اوریم
تخم مرغ را در یک کاسه ریخته با همزن برقی بزنید ۲ یا ۳ دقیقه نمک را اضافه کنید
سپس اب مرغ وکره روغن مایع ذوب شده از دما افتاده را افزوده یک دور زده
ب کنجد یا دانه ذرت ۲ق غ اضافه شود
ارد و بکین پودر را الک کرده ۲بار الک کرده در دو مرحله افزوده هم میزنیم تا ارد داخل روغن گلوله نشود
فر در دمای ۱۸۰ درجه زمان پخت ۴۵ دقیقه مثل کیک کنترل میکنیم تا پخته شود رویش طلایی شود
میتوان در قالب تک نفری سیلیکونی ریخت

میتوان در قالب پان کیک پخت چون باریک هس وسط کیک ابکی نمیشود
باسس کچاپ سرو شود

تشریفات مجالس 

تشریفات عروسی

باغ عروسی

خدمات مجالس 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
احساس رایگان برای کمک!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.