طرز تهیه فینگر فود کرپ اسفناج و پنیر

این یکی از خوشرنگ ترین فینگرفودها برای پذیرایی می باشد.
رنگ سبز اسفناج توجه افراد را جلب مینماید.
پیشنهاد میکنیم در کنار این فینگر فود از انواع دیگر فینگر فودها هم برای جشن ها و میهمانی های خود تدارک ببینید، تا فینگر فود کرپ اسفناج و پنیر بیشتر جلوه نماید.

مواد لازم برای تهیه کرپ اسفناج :

اسفناج : ۲ پیمانه فقط برگ بدون ساقه
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
آرد : نصف پیمانه
بیکینگ پودر : یک سوم قاشق چای خوری

ابتدا داخل ظرفی بزرگ تخم مرغ ها را میریزیم سپس اسفناج و نمک را اضافه میکنیم و این مواد را داخل غذاساز یا توسط گوشتکوب برقی له میکنیم.
برای اینکه بوی تخم مرغ از بین برود، مواد را کاملا با هم مخلوط میکنیم.
سپس آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
خمیری که بدست می آید باید کمی شل و به رنگ سبز باشد.
اگر خمیرتان سفت شد ، نگران نباشید; کمی شیر یا آب اضافه کنید تا خمیرتان کمی شل شود.
دقت کنید میزان غلظت خمیر باید مانند ماست هم زده باشد.

حال در تابه ای روغن اضافه کرده و میگذاریم کمی داغ شود.با شعله ملایم و با استفاده از یک ملاقه متوسط ، از مواد خمیر برداشته و روی مرکز تابه

میریزیم و با قاشق یا کفگیر مواد را به اطراف تابه هدایت میکنیم بطوریکه یک لایه نازک دایره ای شکل ایجاد شود. پس از حدود ۲ دقیقه با استفاده از کفگیر، خمیر را برگردانید تا سمت دیگر نیز حدود ۱ دقیقه، سرخ شود.

مواد لازم برای داخل کرپ اسفناج و تزیین آن :

گوجه گیلاسی : ۷-۸ عدد
پنیر خامه ای : نصف پیمانه
ادویه (اختیاری) :نصف قاشق چای خوری (از زیره ، سیاه دانه، فلفل سیاه، آویشن و… میتوانید استفاده کنید)

ابتدا پنیر را با ادویه های مورد نظر مخلوط میکنیم و یکدست میکنیم(اگر پنیر ساده مدنظرتون هست، فقط کافیه پنیر را هم زده و یکدست کنید)

یک تکه از پنیر را روی خمیر میریزیم و با کارد یا قاشق بصورت یکدست، خمیر را میپوشانیم. برای زیبایی هرچه بیشتر این کرپ ها، به ضخامت لایه پنیر روی کرپ دقت کنید .
از یک سمت شروع کنید کرپ را رول نمایید. رول شما بصورت باریک بلند می شود. حالا همه رول ها را داخل کیشه فریزر و یا سلفون قرار داده و بمدت نیم ساعت داخل فریزر بگذارید.
رول های شما برای برش اماده هستند.
با یک چاقوی تیز رول هایتان را با اندازه دلخواه برش زده و با گوجه و خلال دندان و حتی دانه ذرت تزیین نمایید.

تشریفات مجالس 

تشریفات عروسی

باغ عروسی

خدمات مجالس 

فینگر فود کرپ اسفناج و پنیر

فینگر فود کرپ اسفناج و پنیر